皮皮的秘密基地

這是皮媽最近發現的有趣店家，其實不能算是"店家"啦!

因為人家是一台攤車，每天下午3點半會準時出現在建功一路49巷口，

只要攤車一出現，客人就會陸陸續續來報到~

這裡只賣"肉圓"、"糯米湯餃"與"餛飩湯"

攤車後方簡單放了兩套桌椅讓客人"內用"

其實這桌子是放在大樹下，所以坐在這裡吃很有古早味喔!

不過最近因為天氣越來越熱，因此客人都是外帶居多

這裡的糯米湯餃與餛飩都是現做的，老闆與老闆娘兩人分工合作，

老闆負責炸肉圓與端盤子，老闆娘負責包煮湯餃和餛飩，

現點現做的餐點遇到人多的時候難免要等上一陣子，

不趕時間的時候，邊等邊看老闆娘包餡料感覺也挺有趣的

一份40元的肉圓有兩顆，價格其實不貴~

這裡的醬料顏色比一般肉圓店家的醬還要紅，

其實是加了紅麴啦!

這醬料吃起來有甘甘的紅麴味，

單吃感覺偏鹹，與一般店家的甜甜肉圓醬不一樣，

不過因為人家肉圓裡面的餡料是沒有過多調味的，

所以沾著醬汁吃，鹹度就剛剛好啦

肉圓皮是以地瓜粉製成的油泡式肉圓，皮不算薄但吃起來很Q彈，

裡面的餡料非常特別，只以瘦肉塊與較粗的青蔥丁組合而成，

餡料沒有過重的香料味(其實是幾乎沒有香料味)

紮實的瘦肉丁偏硬，吃起來很有咬勁，感覺卻很順口，

搭配的蔥丁吃起來沒有蔥嗆味只有蔥甜味，

配著紅麴醬汁一起吃，真是妙不可言的好滋味ㄚ

綜合湯是每次必點的湯品，糯米湯餃加上餛飩兩種料，

一次就可以吃到兩種口味，所以很多客人都會點綜合湯...

這攤車的料理都是清淡路線，湯裡只加了很少的油蔥做調味，

老闆娘另外加了香菜與芹菜珠提味，讓這湯喝起來非常清爽..

而且還沒有厚重的味精感，吃完不會覺得口渴或不舒服..

糯米湯餃其實就是鹹湯圓啦!

裡面包的肉餡都是一樣的豬肉餡，只是皮不一樣，

餛飩皮表現一般，糯米湯餃的皮倒是很Q，

裡面的豬肉餡只有豬絞肉一種，沒有加其他配料，

口味一樣走清淡路線，沒有香料味，只有淡淡的鹹味，

靠豬絞肉獨撐大樑的內餡，在嘴裡咀嚼的時候能感受到微脆的絞肉口感，

也能吃到豬肉的甜味，非常耐吃，

這碗綜合湯要我每天吃都不會覺得膩啦

這個小攤車的餐點，口味清淡又樸實，

乍吃之下雖然不會令人感到特別驚艷，

卻會一直讓人懷念..也因此只要有時間我就會衝去買!

大家如果有經過的話不妨坐下來吃吃看喔!

地址:新竹市建功一路49巷口

營業時間:下午3:30~賣完為止(通常7點多就賣光了)

公休時間:週日&大雨天