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因為上次到印月創意東方宴用餐的時候發現皮妹很喜歡吃"上海菜飯"
所以這次媽媽就幫她準備一些當作副食品，
做法其實很簡單，只是準備材料比較麻煩，
不過還是來分享一下，讓喜歡上海菜飯的朋友們參考一下囉
材料:
生米(先泡至變白)
香菇切碎
蒜頭(拍扁)
絞肉(也可加香腸丁或肝腸)
青江菜切碎(菜梗與菜葉分開)
高湯
作法:
1.鍋中放油，熱鍋後將泡過的白米加入拌炒至生米呈現半透明
2.加入絞肉與香菇丁拌炒
3.加入蒜頭繼續拌炒至蒜頭香味出現
4.加入青江菜梗炒熟後再加高湯燉煮並加鹽巴調味
5.待米熟透後，起鍋前再加入菜葉拌炒，等高湯收汁後即可關火
做好的菜飯油油亮亮，看起來很好吃，青江菜的菜味被蒜頭香與絞肉香味蓋住，
只剩下菜梗微脆的口感，吃起來很不錯唷^^
喜歡上海菜飯的朋友們不妨動手做做看
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