皮皮的秘密基地

難得上台北，高中時期的死黨兼換帖特地作東招待皮家，

地點就選在仁愛路巷子內的橘色涮涮屋二館，

橘色涮涮屋非常低調，若不是恰巧將車停在對面停車場，

以路痴聞名的我可能還要迷路一陣子@@

是說算了算我與死黨已經認識20幾年了，

高一就是姊妹滔的我們一起度過許多快樂與悲傷的時刻，

到現在還是持續聯絡，雖然不常見面，

但心裡始終惦記著對方..彼此有需要的時候就會站出來成為對方的後盾..

這樣的友情真的是千金不換啊!(所以今天這一餐她巴不得每道菜都點)

狹長的餐廳，每個門走進去都是包廂式的用餐區，隱私性非常好。

包廂裡燈光昏暗，照明區域集中在餐桌區，入座前餐具與各式醬料都已經擺放完成，

沾醬有芝麻醬、青蔥蘿蔔泥醬油與一碟共用的生辣椒，其中我最喜歡芝麻醬，

香濃的芝麻味沾著肉類吃超級對味的!

今晚只有三個人用餐，所以包廂較小，不過感覺很溫馨，服務人員會依客人的用餐速度上菜，

所以桌子雖小也不用擔心桌上會擠滿食材。

店家使用日本進口的頂級手工銅鍋，據說有快速聚熱與導熱的功能，

這湯底看起來非常清淡，我有偷喝，真的沒甚麼明顯的味道，

是說這裡的食材都非常新鮮，湯底自然不需要太重的調味啦^^

友人點的活龍蝦套餐附一份菜盤，店內的服務人員會先將菜盤下鍋，

皮媽我先吃了點高麗菜，只能說:我的天兒啊!這微脆又香甜的高麗菜還真好吃啊!

生辣椒非常新鮮而且不是狂野的那種辣，不會讓舌頭麻痺喔^^

這道據說是店內招牌的前菜-和風蘆筍豆腐沙拉，

冰冰涼涼的豆腐散發出淡淡豆香味，

搭配香甜的蘆筍與和風醬汁一起吃，清爽又開味喔!

皮爸選擇和風番茄沙拉，皮媽偷吃一顆發現番茄味有些薄弱、

口味不酸也不甜，必須要沾醬汁吃比較有味道。

綜合生魚片有三種魚類和花枝，另外長得像柚子肉的是龍蝦生魚片，

龍蝦生魚片是友人點的活龍蝦做成兩吃，所以這是外加的，不是原本的菜色唷。

這些生魚片吃起來都很新鮮，而且厚度剛好，

魚肉不會過軟，口感是微軟中又帶點嚼勁而且能吃到海鮮的鮮甜味。

龍蝦肉更不用說，鮮甜微脆又有彈性...(因為人家才剛往生.....)

活龍蝦套餐除了菜盤之外會再多附一份肉，服務人員建議我們選擇澳洲和牛比較划算，

油花分布還算不錯的澳洲和牛吃起來較有"肉感"，沒有牛肉的腥味，

比起頂級和牛來說，我與死黨都覺得這款比較耐吃~

這份是頂級和牛也就是霜降牛，油花分布非常漂亮，光用看的就知道口感一定軟綿綿啦!!

這霜降牛肉質果然是綿密軟嫩，不過吃了兩片我就覺得膩了，有點吃不慣(哈哈，命賤因為沒有常吃的機會咩!)

剩下的半隻龍蝦在這啦!

要拿來煮火鍋囉~~

其實這天在點菜時，"生性慈悲"的死黨還問服務人員說:這個活龍蝦不會是在我們面前殺吧?

服務人員:這是廚房師傅現殺的，只是送來可能還會動~

我們:.........................................................

最後服務人員貼心地說:那就處理完之後過一陣子再送上桌好嗎?!

我想那位服務人員心裡一定在OS...

龍蝦上桌之後服務人員會幫我們下鍋，

算準時間之後再將煮熟的龍蝦盛到客人盤子裡，

另外比較難處理的部分，服務人員也會幫忙去殼，

這對生性慈悲又不喜歡剝蝦殼的我與死黨來說實在是超好的服務啦!!!!

(蝦控的皮爸在旁邊應該鬆了一口氣，因為他不用幫我們剝蝦殼啦)

至於龍蝦肉質，紮實又脆甜而且很有彈性，不用多說當然是超級好吃的啦!

用餐告一段落之後，服務人員就來桌邊煮粥囉，

這天因為忙著跟死黨聊天，所以煮粥的過程沒有拍照，

只記得服務人員端來的材料有；雞蛋、白飯、海苔絲和龍蝦的蝦膏，

煮過各種食材的湯底最後煮成粥，只能說是超營養而且一點都不浪費，

充分展現了勤儉持家的美德!

黃金粥完成之後再加上些許新鮮蔥花，一碗香噴噴的黃金粥就完成囉!

這時服務人員會送來配粥的小菜盤，

這些小菜，口味維持橘色涮涮鍋一貫的清淡路線，爽口又美味，

配著粥吃實在是讓人欲罷不能，一碗接一碗的吃啦!!

飯後送上當季的水果，清清腸胃感覺真清爽。

最後要來吃甜點囉!

這杏仁豆腐甜湯裡加了少許酸甜的罐頭水蜜桃，增加風味的層次感，

杏仁豆腐口感軟Q，而且沒有化學香精的味道，

不像市面上那種口感硬硬的杏仁，我這個杏仁控超愛吃的!!

死黨與皮爸選擇了焦糖布丁，香甜的布丁配上微苦的焦糖，

甜中帶苦的焦糖中和了布丁的甜膩感，只能說非常耐吃，

一向挑剔的死黨告訴我她超愛這道甜點的!

話說這天皮妹也有到場，但是因為感冒嘴破，所以甚麼都不吃，

服務我們的小姐還貼心的將涮涮鍋裡的日本玉米去梗要給皮妹吃，

結果皮妹只能望著玉米粒流口水.....

那位小姐看了好心疼，所以另外打包一個布丁讓皮妹帶回家了.....

豐盛大餐過後只能說久仰大名的橘色涮涮屋果真名不虛傳，

這裡的食材與服務都很不錯，

姐妹滔~下次...換我請妳啦

橘色涮涮屋二館:台北市仁愛路四段29-2號

電話: (02) 2771-0181
網址:http://www.orangeshabu.com.tw/