皮皮的秘密基地

說到新竹美食，這家璽子牛肉麵也在不少人的口袋名單中，

本店在新竹市的璽子，最近也在竹北開了分店，

是說這種名店剛開幕一定是大爆滿，所以每次用餐時間經過都只能一直看一直看，

因為我實在是沒辦法排隊啊.....

這天中午友人臨時來電說要一起吃午餐，她自告奮勇說要先去排隊等位置，

既然朋友這麼貼心，我只好配合演出啦

店門口就是斤餅的製作區，現點現做的斤餅，製作過程完全公開，

友人說她在這裡候位的時候就靠看師傅做斤餅打發時間的

製餅區對面就是小菜櫃，中午用餐的尖峰時間，小菜消耗的很快，

看來能選擇的不多了...

整個店裡都是人，實在沒法好好拍張照，

整體環境維持得很整潔，店裡也很明亮，

用餐空間很寬敞，我想老闆應該知道他可以再多擺幾套桌椅，

人潮一樣會滿滿的，但是他卻沒有這麼做，

這和某些生意很好，桌椅擺得滿滿然後要跟別桌客人背靠背吃飯的店家不一樣~

光是這一點就忍不住要說聲啦!!!

璽子只賣清燉牛肉麵，另外還有簡單的炸醬麵和乾麵、另外還有另一項招牌"斤餅"

餐點選擇不是很多，價格嘛...其實只有牛肉麵的價格讓我覺得很親民啦!

剛剛看到門口爐子上一堆斤餅還有店裡用餐的人潮，

實在有點擔心不知道何年何月我們的餐點才會上桌

這時候只好先來點小菜~

這牛肚滷到入味而且不會過鹹，作法感覺有點像揭家的小菜，

一盤60元的牛肚呼嚕嚕一下子就吃光了!

再來是雪菜肉絲涼拌，吃起來有點冰冰涼涼的，

熱熱的夏天吃起來很舒服，鹹度剛好，

雪菜加上筍絲的搭配有兩種不同的爽脆口感，

配上肉絲味道很不錯~

不過一小盤要50元，覺得好像有點貴捏

清燉牛肉麵終於上桌囉~

大大的肉塊看起來就很爽啊..

而且量也蠻多的，所以我說一碗110是不是很划算蛤

今天的肉有些偏軟偏爛，不過這對於不太喜歡嚼很久的我來說是件好事

這肉吃起沒有腥味也不會柴柴的，筋的部分因為燉到很軟所以還可以吃到膠質感~

表現算是中上啦  

加了蔥花的清燉湯頭喝起來很順口，沒有味精的感覺，

雖然稱不上濃郁不過以110的價格來說表現已經很不錯囉  

再來是另一道招牌-斤餅，

一張斤餅切成四塊摺起來，配上一些蔥絲和醬，看起來很簡單齁~

蔥絲沾了一點醬之後包進斤餅裡就可以大快朵頤啦!

甜甜鹹鹹的醬汁搭配剛起鍋的斤餅，

麵香味伴著醬香味十分好吃，美中不足的是我覺得蔥絲給得太少啦!!

斤餅的層次很明顯，吃起來沒有油膩感，

因為是現點現做的斤餅，餅的邊邊吃起來還有一點脆脆的，

對喜歡麵食的朋友來說應該是很棒的

如果只吃斤餅、捲餅或乾麵覺得有點乾的話，這裡也有湯可以選擇，

這天同行的友人因為不想吃太多肉所以點了這道''清湯''

沒想到一碗30元的清湯竟然用超大碗公裝來，

當然這清湯就是清燉牛肉的湯頭，

加了大量蔥花的清湯喝起來很順口，

雖然裡面沒有料但是喝起來也不會怪怪的，

原本還擔心會喝不完的友人竟然喝到一滴不剩咧~

(當然有1/3是我喝掉的啦)

這次吃了璽子的竹北分店之後覺得很開心，

因為餐點維持和本店一樣的水準，而且離我超近的，

以後不必大老遠跑到新竹市去啦

璽子牛肉麵、斤餅專賣店(竹北店)

新竹縣竹北市勝利三街148號

03-6675539

       中午11:00~14:00  晚上17:00~21:00

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