最近自己煮飯成了一種流行，不過如果不是食安問題那麼嚴重，
誰要自己搞得那麼麻煩哩~
尤其如果是單身貴族，自己一個人還要開伙，真的是很累耶!
不過為了活命還是要想辦法找安全一點的東西吃，
所以皮媽也來湊熱鬧，試煮看看最近很夯的電鍋番茄飯，
當然用的材料也很簡單，非常適合單身貴族以及忙碌的現代人唷
材料:
玉米粒
鮮香菇
花椰菜
*以上配料可依個人喜好做搭配
牛番茄
米
起士片
橄欖油
鹽巴
黑胡椒
作法:
1.牛番茄整顆去蒂頭後與米、各式配料一起放入內鍋，
再加入橄欖油、鹽與黑胡椒粒後開始加熱。
2.煮好的番茄皮會蹦開，翻攪前請先將番茄去皮(除非你喜歡吃皮)
3.番茄去皮後用飯杓輕輕剁碎翻攪，番茄已經爛透了，很容易就分解囉
4.攪拌均勻後的番茄飯與各種配料看起來顏色還不錯吧
5.趁飯還溫熱時加入兩片起士片，利用餘熱讓起士片溶解再充分拌勻即可
加了起士的番茄飯看起來很有燉飯的感覺，如果家裡有巴西利也可以加些當作點綴~
這款是素食口味的番茄飯，吃起來十分美味，有番茄的酸香、香菇香味和略帶鹹味的
起士香，吃起來很有層次喔^^
當然如果手邊有肉類也能在煮飯時一起加進去，
主食材主要就是米和番茄，其他都可以自行變化喔!
各位貴賓看了是不是覺得超級簡單的啦?!
有空一定要試試看喔
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體驗分享 (4)
皮阿母 米和水的比例是多少?
1:1喔～跟煮飯一樣
所以應該是電鍋或電子鍋都可以喔
是的，就像把生米煮成熟飯一樣，只是多放了一些料下去而已唷^_^
皮阿母，請問一下。我個人比較喜歡蘑菇的口感，但相對的會失去香菇的香氣，請問我拿掉香菇可以用什麼食材來取代，增加香氣的。感恩喔～
如果有乾香菇的話不妨切一點碎的乾香菇混著蘑菇一起下去煮，不然就只能靠青椒或者是煮好之後再加一些芹菜末囉(不過我覺得加芹菜比較奇怪一點>_<)
之前有看您的文～知道您有用萬用鍋，想請問這可以用萬用鍋來處理嗎？還是建議一般電鍋？謝謝
萬用鍋也可以用唷，就是照一般煮飯的程序即可~^^