皮皮的秘密基地

 

  

~10個月大的副食品~

 

皮妹最近真的超級活潑,

因為實在太可愛了,

皮爸有時就忍不住會跟她分享很多好吃的,

也因此皮妹變的越來越挑嘴了 

這下苦的是她老木我..........

為了讓皮妹乖乖吃自己的副食品,

馬麻絞盡腦汁....(念書時都沒這麼認真唷)

因為皮阿嬤從家裡帶了"小肉排"跟"小排骨"來,

皮媽靈機一動......

不如給皮妹來個古早味吧

 

材料:

    細麵條

    莧菜葉(攪碎或切碎)

    小肉排

    洋蔥(絞碎或切丁)

    小排骨(先用熱水燙過)

    白醋少許(加入湯中可促進骨頭裡的鈣質釋放)

 

做法:

1.將小排骨放入加醋的冷水鍋中慢慢熬煮30分鐘,這種小排骨煮到一半,湯會先變成綠綠的顏色,

這是正常現象喔......熬煮30分鐘左右即可將小排骨撈出(若湯裡有雜質可以先過濾)

(皮媽我第一次煮這個小排骨,看到湯變成綠色嚇死了,馬上叫皮阿嬤來看...

我以為這隻豬是中毒身亡的結果皮阿嬤說這是正常現象啦)

  

 

2.肉片直接加入湯鍋中煮熟後撈出攪碎

  

 

3.將莧菜葉絞碎(或切碎)

  

 

4.將洋蔥放入湯鍋中燉煮至呈現半透明狀

 

5.將麵條折斷

  

 

6.將麵條.莧菜葉與攪碎的肉排一起放入鍋中煮,約5分鐘即可熄火放涼

  

 

7.麵條放涼後,湯之也差不多收乾了,此時即可裝入儲存盒冷凍了~

  

為什麼皮媽說這是古早味呢?

是因為排骨肉絞碎之後加入以小排骨與洋蔥熬製的湯麵中,

聞起來超像大人在吃的"排骨麵"啦~

是說因為加了洋蔥,所以狗狗LATTE沒有口福囉!

 

這次因為莧菜葉太早放入導致顏色變得暗沉,

影響了整體的配色...

不然看起來會更好吃喔~

馬麻裝好之後馬上請皮妹品嘗一下,

她還蠻捧場的呢!

真是個好孩子,嘎嘎!