皮皮的秘密基地

是因為最近颱風實在是很故意,一直來又不放假

搞的菜價像噴射機一樣高上天~

皮媽因為擔心颱風天家裡會斷糧,

於是跟好友"滷味西施"訂購了甘蔗雞還有一些滷味來當"戰備儲糧"

這滷味西施的甘蔗雞ㄚ~

很貼心的附上一包甘蔗油讓客人沾食~

皮媽這麼勤儉的好女性,怎麼能浪費這得來不易的的好東西呢?

於是利用沾剩下的甘蔗油製作了一道"滷白菜"

(ㄚ基師~我可是有照您的吩咐, 一點也沒浪費唷)

是說如果家裡沒有甘蔗油這檔美味的馬麻們也可以利用別的材料來提味啦!

這次皮媽是用家裡現有的食材來拼湊ㄉ,

其實也是可以加一些蝦米(也就是"開陽")或黑木耳等等的

材料:

            大白菜

            香菇(用水泡開,香菇水備用)

            紅蘿蔔

            竹笙(皮爸愛吃,一樣要先用水泡軟喔)

            薑片(大白菜較冷,可以中和掉寒氣)

            蔥段

調味料

            鹽巴

            醬油

作法:

 1. 煨薑片至薑味出現

2.加入香菇爆香,至香菇味出現且香菇邊有點焦即可

3.加入紅蘿蔔與蔥段一起炒香

4.加入大白菜

5.泡香菇的水也一起加入

6.翻炒之後加入鹽巴與少許醬油調味之後悶一下

7.香噴噴的滷白菜就好囉~

這個滷白菜唷~每家作法不同,因為皮媽這次有甘蔗油提香,

所以不必加油蔥或者蝦米等等提香的食材~

如果馬麻在家自己做,也可以加入自己喜歡的料去一起滷喔~

以上給各位馬麻們參考囉