皮皮的秘密基地

是這樣的，皮家其實很喜歡吃蝦餅，不是那種乾乾的蝦餅，而是泰國料理常見的月亮蝦餅，

曾經因為看美食節目也想如法炮製用甚麼春捲皮夾剁碎的蝦肉下去煎或炸甚麼的自己做蝦餅，

不過皮媽我雖然之前隔了半年都沒發文，懶惰的個性還是沒變反而越來越嚴重了

所以說自己做月亮蝦餅這種事還是留在腦子裡吧......

經過半年休生養息之後再出發的邀稿就是我們家很愛吃的"月亮蝦餅"啦!

仔細研究過這項產品後答應了"良品嚴選"的邀稿，

沒想到收到五種口味各3片的月亮蝦餅，實在是超級划算大方的廠商啦!

五種口味分別為:原味、夏威夷、義式青醬、泰厚片與香濃起士，其中除了一般常見的原味之外，

其他口味都是由良品嚴選與皇宮共同開發的新口味，

 而"義式青醬"更是良品嚴選網站獨家販售的口味唷~

除了蝦餅之外當然不可缺少的就是沾醬，皇宮月亮蝦餅提供了"泰式酸辣沾醬"，

每份蝦餅附上一小包沾醬~

這沾醬只要冷凍保存，等到要吃的時候再拿出來解凍就行了。 

 沾醬是針對台灣人口味調製的泰式酸辣醬，

 味道屬於溫良恭儉讓的那一種 ，

沒有過於嗆酸或嗆辣的味道，

吃起來很溫柔，是小朋友都能接受的口味。

廠商說皇宮月亮蝦餅可以烤、煎、炸， 但是包裝袋上沒有標示各種烹調方式所需的時間，

其實網站上的問與答有說明，烹調方式請按此烹調方式

不過在下我有點反骨基因，所以這原味蝦餅我就來給他不加一滴油烤烤看，

各位貴賓要注意，這蝦餅是冷凍的，料理前可要記得先解凍才行

剛倒出解凍完的蝦餅就聞到濃濃的蝦味，

味道就是鮮蝦的味道並不覺得腥臭喔，

用手戳戳餅還能感覺到皇宮月亮蝦餅那滿滿的大平台鮮蝦，

身為蝦控的皮爸一定會很喜歡的

 利用200度烤了應該有10分鐘吧，

完全不加一滴油的蝦餅因為受熱而膨脹，

邊緣還捲了起來，變形的同時也聞到鮮蝦的香味啦~

因為是第一次用烤的不敢烤太久，所以確定熟透之後就上桌囉!

滴"油"不沾的泰厚片蝦餅出烤箱之後，表皮顏色和入烤箱前沒兩樣，

不過仔細看就會發現他體積變大而且表皮沒有進烤箱前那樣平滑，

因為一滴油都沒加，當然切餅的時候也不會有卡哩卡哩的脆皮聲響，

真好奇它吃起來會是怎樣的感覺

皇宮月亮蝦餅的厚度依口味不同，厚度為1-1.5公分，

看看這蝦餅的厚度，真的嚇到我了！

烤熟後的泰厚片蝦餅真的超厚實的，厚度真的有超過１公分了!!

堆疊在圓盤上看起來很有份量，

和外面餐廳那種薄薄的月亮蝦餅差很多耶

除了厚之外，在餐廳吃到的蝦餅大多都是將蝦子打成泥做些調味，

然後用春捲皮包夾之後油炸，

皇宮月亮蝦餅內餡是使用剁碎的白蝦和著深海魚漿以7:3的比例製成，

所以吃起來還有一塊塊蝦肉的口感唷~

這不加油烤成的蝦餅因為沒有讓它烤得很焦，

吃起來外皮並沒有油炸或烤乾的那種脆感只有內餡的Q彈感，

反而有點像甜不辣，皮爸說因為他吃慣了油炸的蝦餅，

這個對他來說內餡很棒但是口感他覺得怪怪的，

(...雖然他嘴巴這樣說...但還是一邊說一邊吃光光了)

用烤的之外，廠商說可以用煎的，

所以我用噴噴油在餅皮外噴上一層薄薄的油之後再以文火慢煎，

等到餅身膨脹，餅皮出現焦黃色而且冒出香味之後就能起鍋啦

直徑達到19公分的蝦餅放在大點心盤裡幾乎要越界啦!!

看起來很香酥可口吧

除了內餡使用的原料講究之外，

這春捲皮是以全麥春捲皮包夾製作，原料的使用很符合現代人講究健康的概念，

重點是...給小孩吃也很放心~   

 皇宮月亮蝦餅的初體驗試了"滴油不沾的烘烤法"與"加了薄油的乾煎法"

內餡不消說當然是鮮美彈脆，外皮則是呈現截然不同的口感，

不要烤太乾會出現甜不辣口感，

薄油略煎外皮則會出現軟彈中帶點微脆的口感，

 是不是很奇妙呀

周末回婆家，趁著全家人都在的機會就來個"皇宮月亮蝦餅吃到飽品嚐大會"

不過這次改以最普遍的"油炸"方式來烹調。

蝦餅解凍之後丟入油鍋中炸到兩面金黃香酥就可以起鍋了~

 用炸的果然色澤最漂亮，切的時候就能聽到喀啦喀啦的酥脆聲，

光是用聽的口水都要流下來了

猜猜看這裡面黃黃紅紅的是甚麼口味的呢?

這是夏威夷口味的唷~

以往只有吃披薩才有的夏威夷，沒想到現在還能變成蝦餅耶~

吃起來微微酸甜的夏威夷口味蝦餅非常和小朋友的胃口，

三兩下就被洗盤啦

研   

 再來就是義大利麵常見的青醬口味，

這可是良品嚴選網路獨家販售的商品，

只有在網路上才買的到唷~

青醬內餡味道很香，一咬下嘴裡瞬間充滿青醬的香味，

搭上炸到酥脆的蝦餅皮與厚實的蝦肉內餡，

比吃青醬義大利麵過癮好幾倍呢

周末的下午茶時間一家人吃好幾種口味的蝦餅，不管是大小人都吃得不亦樂乎，

三個小鬼派出一位代表來入鏡，其他兩位狼吞虎嚥顧著吃完全不鳥我~

這些蝦餅一下子就用掉好幾片了，

這麼偷懶方便的東西只要放個幾片在冷凍庫24小時待命，

想吃就拿出來解解饞，不用專程跑到餐廳而且價格又很經濟實惠，

對於月亮蝦餅的愛好者真的是一大福音呀!!!

催生出皇宮月亮蝦餅的良品嚴選計畫是由一群致力挖掘台灣在地小吃的團隊所組成，

創辦人放棄電子業的高薪，只帶著科技人士高規格要求的龜毛個性致力找尋台灣味，

嚴選安全又美味的台灣食材，與大家分享從廚師、農夫身上學到的第一手精神，

而這些台灣各地的食材就組成了台灣獨特的美味蝦餅。

其實在台北的高級連鎖泰式料理餐廳也是使用皇宮月亮蝦餅和醬料賣給客人的呢

是說吃到這麼棒的東西當然也要來分享一下好康，

那就是目前網在良品嚴選站上有推出每種口味各2片的"蝦葩A套餐"和各3片的"綜合B套餐"，

達到一定的訂購門檻還能再折100元唷，喜歡蝦餅的朋友們趕快發揮你們的"即戰力"....衝吧

良品嚴選皇宮月亮蝦餅官網 ：https://goo.gl/sMnf4i