皮皮的秘密基地

難得台北的好姊妹來訪，趕緊訂了這家很多人都說好吃的扁頭原味海鮮餐廳，

位於竹北喜來登飯店附近的扁頭原味海鮮對面就是停車場，

所以不必費心找車位，停車非常方便唷

這裡是無菜單料理，點菜時店家只會詢問要不要蝦?要不要魚?吃不吃牛肉?要不要湯等等的..

烹調方式則是以最簡單的蒸、煮和烤為主，而且沒有厚重的調味，

或許有些人覺得過於清淡，但是我卻覺得能吃到食材天然的甜味和鮮味，

對於年紀已經稍長的我(的腸胃)實在是很適合啊

第一道是生魚片，肉質稍軟但是很新鮮，大夥兒都說讚!!

第二道是烤牛肉，雖然看起來有點生，但是其實熟度應該有到6、7分，

對於喜歡吃五分熟的我來說肉質有點偏硬，

店家只以簡單的黑胡椒鹽調味，能夠嚐到牛肉的原味，以味道來說還不錯~

烤花枝只簡單刷上一層薄薄的醬汁，吃起來有點焦香味，

擠上檸檬汁之後，微酸的醬汁更能襯出花枝的甜味，

皮爸邊吃邊說讚

花椰菜放在蒸籠裡蒸熟之後再加上些許青蔥，

吃起來很清甜~

除了胡椒鹽之外店家還提供客家風味的桔醬讓客人沾食，

這桔醬吃起來超酸的，因為個人本來就不習慣這種味道，

所以無法評論

主食除了白飯之外還有這道乾麵線，

水煮麵線拌上簡單的蔥油和青蔥，

吃起來清淡爽口而且沒有味精感，

因為這裡的菜色都很清淡，如果只配白飯會覺得太淡，

以這道乾麵線當主食味道剛剛好，

所以幾乎每一桌客人都會點麵線當主食。

蝦料理則是常見的砂蝦，一樣是以清蒸的方式烹調，

加了些許薑絲的鮮蝦吃起來完全沒有腥味，

不沾醬料直接吃，吃起來好甜~

其他桌的客人嚐到這道蝦料理也是驚呼:好甜的蝦啊!!!

身為蝦控的姊妹滔夫妻還有皮爸對這道蝦料理也是讚不絕口

蒸熟的蛤仔一樣紙放入薑絲和蔥花去腥，

體積稍大的蛤仔看起來十分肥美，

蒸籠底部墊著的錫箔紙上還有許多蛤仔湯汁，

感覺好補

  肉質飽滿的蛤仔肉吃起來好肥美，

放進口裡感覺湯汁一下子迸了出來，

而且沙吐得很乾淨，不必擔心會吃到沙，

皮妹一看到蛤仔就大叫:我要吃貝殼!!!!

一下子就呼嚕呼嚕吃掉好幾顆~

  蒸籠底的蛤仔湯當然不能錯過，

  趁熱喝味道很鮮美，鹹度也剛剛好~

這麼營養的湯汁拌麵線給小朋友吃也很不錯唷!

除了花椰菜之外還另外叫了一道地瓜葉，

燙好的地瓜葉簡單拌了香油和醬油，

看起來和一般的燙青菜沒甚麼不同，

但是吃進嘴裡卻多了一味辛辣的蒜香，

奇怪的是從外觀看起來完全沒有蒜末呀

因為我很喜歡吃蒜頭，所以這道菜當然是深得我心，

吃起來很有古早味，有小時候阿嬤的味道~

湯品是簡單的魚湯，以香油、蔥末和薑絲烹煮而成的魚湯，

喝起來清爽又清甜，魚肉很細緻，味道很新鮮，

喝起來好舒服， 而且沒有味精感，

就連平常不喜歡吃魚的皮妹都喝了兩碗

這次招待姊妹滔到扁頭原味海鮮，來自台北的朋友們都說在台北要吃到這種原味海鮮實在很難，

大家都讚不絕，這裡的料理很不錯，服務的阿姨人也很親切，

唯一美中不足的就是用餐空間迴音很大，

只要有人講話稍微大聲一點整個餐廳就嗡嗡嗡的，

搞得我們也不得不大聲起來了~

儘管如此，皮爸說以後他還是會帶親朋好友來這裡報到的

扁頭原味海鮮