長榮.JPG  

 來金門不能錯過的就是這家遠近馳名的長榮山西拌麵,

這裡也是民宿老闆娘推薦的餐廳,餐廳招牌不算顯眼也沒有華麗的外觀,

整個就是超低調的啦

長榮入口.JPG  

 入口只有小小一扇門,真好奇裡面長得怎樣~

長榮用餐環境2.JPG  

 一進門口右手邊有一個比較小的用餐空間,因為已經快要打烊,所以人變得比較少~

長榮廚房.JPG

烹煮食物的廚房就在進門不遠處,店家仍然忙得不可開交。 

長榮用餐環境1.JPG  

 廚房對面就是主要的用餐區,和賣雜貨的長榮商店是連在一起的,

雖然已經快打烊了,這裡還是坐了有8成滿的人,當然我們六大一小就貢獻不少人數啦

長榮拌麵由來.JPG  

 這裡最有名的就是山西拌麵,這可是曾經獲選為在地招牌飯的戰地美食之一喔,

招牌拌麵最大的特色就是加了一顆荷包蛋,關於他的由來則是個溫馨的小故事,

過去是物資缺乏的年代,老闆偷偷在生日阿兵哥的麵裡加了一顆蛋,

從此只要是當天生日的壽星到這裡用餐,老闆都會給他加蛋,

從此就變成山西拌麵的特色啦~

現在不用生日就有加蛋囉

長榮菜單.jpg  

 除了拌麵和拌飯之外也有不少熱炒菜色可以選擇,菜色樣式超多的啦~

紅燒魚和酥炸雞塊是需要先預訂的菜色,

不過我們沒預定只好點別的囉~

長榮山西拌麵.JPG  

 招牌菜拌麵上桌囉~

裡面有大量的肉絲和青菜,看起來好豐富啊

長榮拌麵加蛋.JPG 

 荷包蛋就藏在碗底,吸飽了湯汁的蛋吃起來是軟中帶脆,

湯汁的味道很古早味,鹹中略帶一點甘甜,就像阿嬤的味道,

難怪老闆堅持要把蛋放在碗底~

長榮拌麵麵條.JPG  

 麵條紮實有嚼勁,加了大量蔬菜的拌麵,湯汁也充滿青菜的甜味,

吸了湯汁之後的麵條吃起來當然也是美味美味啦

長榮地瓜葉.JPG

 青菜選擇地瓜葉,味道吃起來很有媽媽味~

正好也可以舒緩一下炸物的油膩感

長榮麥芽雞.JPG

 因為早餐吃太飽,大家都不是太餓,不過還是要點一下這裡的另一道招牌菜麥芽雞啦~

炸過的雞肉拌上加了少許蔥花的麥芽糖醬料,口感也是軟中帶脆,

甜甜的麥芽糖醬料沾著雞肉,吃起來味道很不錯,

鹹鹹甜甜的非常下飯~

長榮椒鹽排骨.JPG  

 因為同行的兩位男子都''正在發育中''..

所以又多點一份椒鹽排骨,炸得酥酥的排骨肉簡單以胡椒鹽調味,

排骨肉軟嫩,外皮炸到微酥,單吃也不會覺得過鹹,

與麥牙雞比較起來,麥芽雞的口味較重~不過兩道都很好吃喔

 

 長榮山西拌麵

電話:082-351779

地址: 金門縣金沙鎮三山村山西22號


檢視較大的地圖 

 

arrow
arrow

    我是鬼臉女王!! 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()